Nahrung:
Die Hornisse ernährt sich teilweise von Insekten, womit sie vor allem den Eiweißbedarf ihrer Larven decken.

Sie trägt auch den Namen Fliegerfänger, der ihr alle Ehre macht. Denn ein gut entwickeltes Volk kann bis zu 400g Insekten vertilgen. Wobei ein sehr hoher Prozentanteil aus Fliegen besteht.

Hausfliegen, Schwebfliegen, Raupen, Schmetterlinge, Bienen, Wespen (alle Arten) alles Arten , die zum Nahrungsspektrum der Hornissen zählen. Aufgenommen werden diese meist im Flug oder wenn die Nahrung auf Blättern sitzt.

Wiesenschnacken gehören hingegen nicht zum Speisespektrum.

Treibstoff :
Als Nahrung aber auch zur Fortbewegung braucht die Hornisse pflanzliche Kohlenhydrate, die aus Baum-, Obstsäften und Nektar besteht.

Zu den Nahrungsquellen zählen: Weide, Birke, Esche und Eiche sowie einige Cotoneasterarten von denen die Hornisse Baumsäfte bzw. Nektar aufnimmt.

Entweder werden diese direkt an blutenden Bäumen aufgenommen, oder frische Triebe werden angebissen. Diese aufgebissenen Stellen nennt man Hornissenschäle.